Все о кофе

Кофе – кладезь антиоксидантов

За прошлые несколько десятилетий, ученые не только опровергли старые мифы о кофе,  но и доказали существенную пользу для здоровья от этого напитка. Раньше кофе считался причиной многих болезней, теперь же он, наоборот, болезни лечит! Ученые провели много исследований и пришли к выводу, что:

Кофе – хранилище антиоксидантов

Вероятно, самый главный секрет кофе - то, что он поставляет больше антиоксидантов, чем даже его величество зеленый чай. Зеленые кофейные бобы содержат приблизительно 1 000 антиоксидантов, и процесс их приготовления добавляет еще 300. Процесс жаренья, между прочим, создает свой собственный набор здоровых компонентов, которые уникальны для одного только кофе.

У кофе, фактически, есть в  четыре раза больше антиоксидантов, чем у зеленого чая, согласно исследованию, проводимому в Швейцарии. Исследование нашло, что кофе также опережает какао, травяные чаи и красное вино. Конечно, точное антиокислительное содержание изменяется от чашки к чашке, в зависимости от типа боба (у «робуста» есть в двое больше антиоксидантов, чем у кофе "арабика", хотя различие уменьшается в процессе жаренья).

Польза для здоровья антиоксидантов широка, так как составы нейтрализуют плохие молекулы, известные как “свободные радикалы.” Эти электрически неуравновешенные молекулы убивают здоровые молекулы, поскольку они пытаются стабилизировать себя. Этот процесс приводит к преждевременному старению, сердечно-сосудистой болезни, раку, снижению иммунной и нервной системы, и другим проблемам со здоровьем.

Таким образом, можно сделать вывод, что кофе – это настоящий лекарь. Он помогает не только хорошо выглядеть, но и предотвращать серьезные заболевания. Пейте кофе и здоровейте!